Natalia Perafan, presidenta de la Cooperativa de Provisión de Servicios de Turismo El Chacho, compartió en diálogo con Télam Radio la visión de su cooperativa ubicada en el departamento Independencia, situada en el Paraje El Colorado, de la provincia de La Rioja y destacó que “esta comunidad tiene 74 habitantes y 24 familias”.

“Nuestra cooperativa está conformada por habitantes y lugareños de este pueblo, somos 18 integrantes, la actividad principal de la cooperativa son trabajos de guiado a las diferentes excursiones que se realizan en la Reserva Provincial de Los Colorados”, detalló Perafan.

Además, Perafan resaltó otras actividades como la germinación y venta de algarrobo, la producción de productos naturales como cremas y jabones a base de plantas nativas como la jarilla, y la elaboración de productos derivados de la harina de algarrobo, como café y alfajores.

"Estamos comprometidos con el turismo sostenible y el desarrollo local", agregó Perafan.

Además, subrayó la importancia de la cría de cabras en la comunidad, que contribuye a la economía local con la venta de quesos y cabritos, elementos esenciales de la gastronomía típica del lugar, como el cabrito asado y estofado. La cooperativa se erige como un pilar fundamental en la promoción del turismo y la preservación de las tradiciones en La Rioja. (Por Soledad Cyrulnik)